bestmedia.id – Kubis adalah salah satu sayuran yang sering ditemukan di berbagai menu makanan sehat. Meskipun sering dianggap remeh, kubis memiliki segudang manfaat kesehatan, terutama dalam menjaga kesehatan jantung. Dalam beberapa dekade terakhir, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kubis secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, yang merupakan salah satu penyakit penyebab kematian utama di dunia. Berikut adalah alasan mengapa kubis sangat bermanfaat untuk jantung dan harus menjadi bagian dari diet Anda.
Kandungan Gizi Kubis
Kubis adalah sumber yang kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan sejumlah mineral penting lainnya, termasuk kalium dan folat. Kubis juga mengandung senyawa tanaman yang disebut fitokimia, yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Beberapa varietas kubis, seperti kubis merah, mengandung anthocyanin, sejenis flavonoid yang diketahui dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Serat yang terkandung dalam kubis sangat penting untuk kesehatan pencernaan dan kardiovaskular. Serat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, yang pada gilirannya dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.
Kubis Menurunkan Kolesterol
Salah satu cara kubis membantu menurunkan risiko penyakit jantung adalah dengan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi, terutama kolesterol LDL (kolesterol jahat), adalah salah satu faktor risiko utama dalam pengembangan penyakit jantung. Serat larut yang ada dalam kubis berfungsi untuk mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh sebelum diserap oleh darah. Hal ini membantu menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas yang sehat.
Selain itu, kubis juga mengandung senyawa-senyawa seperti glukosinolat yang berperan dalam detoksifikasi tubuh dan meminimalisir peradangan, dua faktor yang berperan penting dalam pencegahan penyakit jantung.
Menurunkan Tekanan Darah
Kubis juga memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko lain dari penyakit jantung. Tekanan darah tinggi (hipertensi) dapat merusak pembuluh darah dan jantung seiring waktu. Kubis mengandung kalium, yang dikenal dapat membantu menyeimbangkan tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara mengurangi efek negatif natrium dalam tubuh, sehingga membantu menurunkan tekanan darah yang terlalu tinggi.
Mengonsumsi kubis secara teratur dapat membantu menjaga tekanan darah dalam rentang yang sehat, yang penting untuk menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.
Sumber Antioksidan yang Kuat
Kubis kaya akan antioksidan yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Salah satu antioksidan utama dalam kubis adalah vitamin C, yang terkenal dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Antioksidan lain yang terkandung dalam kubis, seperti flavonoid dan carotenoid, memiliki efek perlindungan terhadap kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan peradangan dan pengerasan pembuluh darah.
Peradangan kronis di pembuluh darah adalah salah satu penyebab utama dari penyakit jantung, dan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan tersebut.
Kesimpulan
Kubis adalah salah satu sayuran yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dengan kandungan serat yang tinggi, kubis membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga tekanan darah dalam batas sehat, dan melawan peradangan serta kerusakan sel dengan antioksidan alami. Mengonsumsi kubis secara teratur, baik sebagai bagian dari salad, sup, atau hidangan lainnya, dapat memberikan perlindungan terhadap risiko penyakit jantung. Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya kombinasikan kubis dengan pola makan sehat secara keseluruhan, yang mencakup banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan lemak sehat.
